性 质：白色结晶或颗粒，或无色粉末，带有甜涩味。 溶于水和乙 醇、甘 油、甲 醇。
用 途：
1、本品为优良的食品防腐剂，可用于各种食品如酱油、酱菜、果酱、腐乳、果子露、汽水、各种罐头等效果优良。
2、可用于医药工业各种药品的防腐。
3、日用品，用于牙膏、印泥、浆糊及粘胶剂等防腐。
4、汽车防冻液、钢铁防锈及有机合成材料等。
GB 2760—2002：同“07001，苯甲酸”。胶姆糖胶基GMP(以苯甲酸计)；预调酒0.2g/kg。
FAO/WHO(1984，mg/kg)：人造奶油、餐用油橄榄、果酱和果冻、酸黄瓜、带防腐剂的菠萝浓汁1000(单用或与酸、山梨酸及其盐类以及亚禁发 硫酸盐类合用量，但亚禁发 硫酸盐类不超过500，仅用于制造)；芒果酱250；速冻角条、鱼块、鱼馅，GMP。
FDA、§18．1733(2000)：0.1%。
日本(以苯甲酸计，g/kg，本品g)：鱼子酱2.5(本品2.95)；清凉饮料、糖浆及酱油0.6(本品0.7)；人造奶油1(如与山梨酸及其盐类合用时，其合用量为1)；焙烤制品用水果酱和果汁(包括浓缩果汁)为1.0。
生产方法：由苯甲酸与碳酸氢钠中和而得
规格及执行标准：
食品级：GB1902-2005
药用级：中国药典95版
英国药典BP80、BP93、BP98、BP2000版
美国药典USP24、FCC4版及用户特定标准
外观 白色颗粒或结晶性粉末
含量（%） ≥99.0
干 燥 失 重% ≤2.0
重金属 (以Pb计) % ≤0.001
卤化物氯化铁% ≤0.02
全部氯含量% ≤0.03
包 装：25kg塑编袋、桶装，可以根据用户需求改变包装。