硬脂酸镁外观：白色细软光亮粉末。工业品含少量油酸和7%的氧化镁，无臭，无味。 微溶于水，溶于热的乙醇溶液中。
生产方法 由氧化镁与食用级固体混合脂肪酸(以硬脂酸为主)化合后精制而得。
用途 抗结剂；脱模剂；乳化剂，广泛用于食品添加剂、医药、涂料、塑料橡胶、纺织等行业。
使用限量
FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；汤料15。
GB 2760-2001：胶姆糖基础剂、糖果，GMP为限；蜜饯0.8g/kg.
质量标准：《中国药典》2005版,《美国药典》29版
指标名称 指标
氧化镁含量 ％ 6.5____7.5
水分 ％ ≤0.50
氧化物 ％ ≤0.15
酸盐 ％ ≤0.6
游离酸 ％ ≤4.0
铁盐 ％ ≤0.01
重金属 ％ ≤15
包装及贮运：
本品包装编织袋，内衬塑料袋，每袋20公斤包装。
贮存于干燥、 阴凉处，注意防潮，密封保存，切勿与强酸、碱共运。