描述 : 紫黑色精细粉末溶于水由黑色干燥粉末组成，从含秘鲁胭脂虫的碱溶液中提取在一定条件下形成复杂的含铝钙，钠离子的产品，一般称作天然胭脂虫红，着色的主要 成分是胭脂虫酸
依据 : 水溶性胭脂虫红60%完全符合欧盟Colour n° E 120, the National Formulary and 21 CFR 73.100关于胭脂虫衍生物的规定
浓度 : 依据食品化工法典II（FCC II）的检测标准，胭脂虫红酸含量不低于52%，最终浓缩载体用天然载体游离GMO调整
稳定性 : 对光氧化，PH改变，微生物侵袭有很强的抵抗力，在130度以下有很好的稳定性
应用 : 食品工业：乳制品甜点，加工乳酪，冰激凌，果酱，调味品，肉制品加工，糕点，小吃，酒精饮料，烘焙食品等
FDA 食品色素列表中包括胭脂虫红，没有任何限制和必须有证书方面的豁免等
保存 : 正常温度下2年，. 低温干燥保存 (5°-15°C). 不需要冷藏. 注意防潮
物理化学属性 : 颜色值 (E ) : 144