中文别名:己二烯-(2，4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾
CAS号:24634-61-5
分子量:150.21
分子式:C6H7KO2
Potassium Sorbate（2，4-Hexadienoic Acid）
别名 山梨酸钾 编码 GB 17.004；INS 202
性状 无色至浅黄色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍具臭味，在空气中露置能被氧化而着色，有吸湿性，相对密度1.363，约270℃熔化并分解。
制法 由K2CO3或KOH与山梨酸作用而制得。
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