CAS：22839-47-0
英文名：Aspartame
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.3066
化学名：天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
别 名：阿司帕坦
主要特征：
稳定性：常温下稳定，随PH值差异面变化。溶解性：随温度升高面提高，因用量少，不会在冷冻食品的溶剂上带来障碍。白色晶体粉末、无臭、有甜味、蛋白质成份制成的甜味剂。甜味与蔗糖极其相似，并有清凉感，无苦味。甜度是蔗糖的160-200倍。可完全被人体吸收代谢，不会对人体造成任何危害，安全可靠，口味纯正，清凉爽口酷似蔗糖。
质量标准：FCC IV
项目 技术指标
外观 白色结晶或结晶性粉末
含量 98.0-102.0%
口味 纯正
比旋广度 ≥95
灼烧残渣 ≤0.2%
干燥失重 ≤4.5%
重金属 ≤10ppm
砷（以As计） ≤3ppm
其他相关物质 ≤2.0%
用途：
有助于低热量化。有增强风味的效果。不会引起龋齿。不会影响血糖。有助于医药制剂的小型化，并有遮盖苦味的效果。广泛用于餐桌用糖和麦片，口香糖以及冷饮和碳酸饮料中等。
包装：25kg/纸版桶。
阿斯巴甜