谷氨酸
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中文别名 L-谷氨酸;α-氨基戊二酸;麸氨酸
物化性质 白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇。能治疗肝性昏迷症.
用 途
1.医学上谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育。
2.食品工业上，味精是常用的仪器增鲜剂，其主要成分是谷氨酸钠盐。
3.日用化妆品上用于生发剂，能被头皮吸收，预防脱发并使头发新生，对毛乳头、毛母细胞有营养功能，并能扩张血管，增强血液循环，有生发防脱发功效。用于皮肤，对治疗皱纹有疗效。
谷氨酸--参数
英文名称 L-Glutamic acid
CAS RN 56-86-0
EINECS号 200-293-7
分 子 式 C5H9NO4
分 子 量 147.1291
含 量 99%
包 装 25KG/纸板桶