维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素。是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。
【药物别名】吡多辛、吡哆素，Pyridoxine
【化学性质】一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。
【物理性质】维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇。
[分子式1]《中国药典》C8H11NO3 · HCl
[分子式2] 常用分子式 C8H10NO5P
[分子式3] 吡哆醇 C8H11NO3
[分子式4] 吡哆醛 C8H9NO3
[分子式5] 吡哆胺 C8H12N2O2
【CAS号】 65-23-6
【EINECS号】 277-913-8
药典要求
该品为6-甲基-5-羟基-3,4吡啶二甲醇***，按干燥晶计量，含C8H11NO3 · HCl应为98.0%-102.0%
性状 该品为白色或类白色的结晶或结晶性粉末，无臭，味酸苦，遇光渐变质。在水中易溶，在乙醇中微溶，在****或**中不溶。
酸度 取该品1.0g，加水20ml使溶解，测得PH应为2.40-3.00。
干燥失重 取该品，在105℃条件下干燥至恒重，减失重量不得超过0.5%
灼烧残渣不得超过0.1%
重金属不得超过10ppm
发现：在19世纪时，糙皮病（pellagra）除发现因***酸缺乏引起外，在1926年又发现另一种维生素在饲料中缺乏时，也会引起小老鼠诱发糙皮病，后来此物质在1934年被定名为维生素B6，直到1938~1939年才被分离出来，并定性及能合成出维生素B6。
化学组成：维生素B6是泛指比哆类物质的通称，因含有维生素B6活性的物质即是属于比哆醇（pyridoxine），但有此功能者有三种化学形式：
⑴吡哆醇（pyridoxol），
⑵吡哆醛（pyridoxal），
⑶吡哆胺（pyridoxamine）。
其分子式分别为吡哆醇（C8H11NO3），⑵吡哆醛（C8H9NO3），⑶吡哆胺（C8H12N2O2）。
常用的分子式是 C8H10NO5P
此物质是无色可溶于水及酒精的结晶体，因含有盐（NaCl）的成份，故带有点咸味道。此类物质对热不敏感，但碰到碱性物质或者是紫外线之类时，即将会分解。***比哆醇的融解点约为204℃~206℃。
食物来源：
在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。
各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下：酵母粉3.67mg，脱脂米糠2.91mg，白米2.79mg，胡麻粕1.25mg，吉士0.8～0.04mg，胡萝卜0.7mg，鱼类0.45mg，全麦抽取物0.4～0.7mg，肉类0.3～0.08mg，牛奶0.3～0.03mg，蛋0.25mg，菠菜0.22mg，甘藷0.14～0.23mg，豌豆0.16mg，黄豆0.1mg，橘子0.05mg。
药物说明：
片剂：每片10mg。注射液；每支25mg（1ml）；50mg（1ml）；100mg（2ml）。
霜剂：每支含12mg。
维生素B6缓释片：每片50mg。一次50mg，一日1～2次。
复合维生素B片：每片含B13mg，B21.5mg，B60.2mg，烟酰胺10mg。每次服1～2片，1日3次。
复合维生素B注射液：每支含B120mg，B22mg，B62mg，烟酰胺30mg（2ml）。每次肌注2ml，每日1次。
医药级
含量99%
171/kg