油酸甲酯主要用在农药行业代替甲苯、二甲苯、溶剂油等。作为农药溶剂，绿色环保、无公害，与农作物相溶不易产生药害、消除害虫抗药性、，有效降低因光降解农药有效成分，保持良好药效，粘滞性强，可抗漂移性，可节省药量，在除草剂中还可作为增效剂使用。有很强的展着性，可增加植物附着力，不易被雨水冲刷流失、有很强的抗光分解的特点
在医药行业，作为医药育菌液，如生产培育各种抗生素类菌苗、可完全替代豆油作为营养液使用，在使用上具有比豆油更加优良的性能。
在石油钻井行业，用于无荧光泥浆润滑剂，有效改善泥浆及钻具金属表面的吸附性、润湿性达到降低粘附系数，热稳定性能好、配伍性好，能够均匀分散，现已与多家石油单位合作。
此外，还可用做化妆品、洗涤剂、特种润滑油以及纺织助剂等。