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自动翻筐煮锅又叫夹层锅、油炸锅、蒸煮锅等，可将翻筐自动提起成90°，是在夹层锅的基础上设置出料内框，可以自动出料也可液压出料，适合蔬果菜漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、花生油炸、卤煮肉类等，自动翻筐煮锅不仅节省体力操作安全，还可以把参数编程植入技术.改善了很多食品企业的生产环境。

夹层锅，一种多功能的食品机械，广泛应用于食品加工、制药等领域。其独特的双层结构设计，使得热量能够均匀快速地传递，为各种烹饪和加工过程提供了理想的条件。夹层锅的外观通常呈现出优雅的圆柱形，内壁采用高质量的不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，确保了食品的安全与卫生。而其夹层则填充了高效的导热介质，如导热油等，当热源加热夹层时，导热介质迅速将热量传递给内锅，实现了快速而均匀的加热。（食品加工机械厂家Tel：150*0646-5106）
在食品加工领域，夹层锅常用于炖煮、熬汤、蒸煮等工艺，其稳定的温度控制和均匀的加热效果，确保了食品的口感和营养成分不受损失。而在制药领域，夹层锅则用于制备各种药液、膏体等，其精确的温控和高效的加热方式，保证了产品质量和生产效率。
翻筐夹层锅的特点：

1、电脑控制面板，一键启动，简单易学，方便操作。

2、冲孔内胆，304不锈钢冲孔设计，冲孔直径可定制。

3、出料系统，可旋转开盖，可倾装置，轻松出料。

4、锅体，配有压力表，外观美观，容易安装，操作方便。

带筐夹层锅可以用作各种肉制品、蛋制品、禽类制品及果蔬漂烫等等。适用于果蔬漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、卤煮肉类等。可根据客户要求定做。适用对象:中央厨房、餐厅、大型企业、部队、机关、学校食堂、食品加工厂、化工等企业。