冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗中的原料肉推到预切切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过也板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。
冻肉绞肉机具有速度快、效率高，可以24小时不间断使用的特点， 对馅料具有升温慢，不变色，不破坏蛋白质，不影响产品口感的作用。另外，冻肉绞肉机绞出来的肉下步工序直接进入真空抖馅机进行搅拌，对肠类产品特别好，不爆皮，不掉落，不变色的，主要的口感会加强很多。
冻肉绞肉机适用范围：
1、肉丸、烤肠加工
做肉丸，烤肠用大型冻肉绞肉机直接粉碎，保鲜度高，肉制品冷冻，吃硬能力强，而且对于制浆来说、吃水量大，肉温控制适当，醒发肉馅，大大提高了肉丸，烤肠的口感。
2、宠物食品加工
用于宠物软骨类鸡鸭骨架，鸡脖，以及冷冻肉都可以，效率颇高，软骨粉碎细小，不会卡宠物嗓子，保存最高的原味。
4、调味品厂家蔬菜的加工
冻肉绞肉机，绞碎辣椒、生鲜辣椒、效果甚好。保鲜度更高，颗粒均匀。
5、面食加工、速冻水饺、速冻包子，蔬菜、肉粒加工
绞碎肉粒颗粒感爆棚，吃着又嚼劲，而且口感醇香四溢。大大提高了饺子、包子中的肉感，让客户吃着更加美味。
多功能冻肉绞肉机 香肠肉馅绞肉机