刚从动物身上挤出来的奶是温的,（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）不能在常温下放置太长的时间,因为时间长了会使牛奶中的致病菌急速增长,从而导致牛奶的变质。也就是说牛奶是微生物活动的天堂,牛奶的消毒和制冷保鲜技术十分重要。常温下把刚挤的奶不做任何处理,放置12小时,每毫升牛奶的微生物量可达11.4万个,到24小时每毫升含量就猛增到130万个,这就是牛奶容易腐败的原因。无论是刚挤出来的牛奶还是杀菌处理好的牛奶都是需要进行低温储存的,必须要用到的就是制冷储液罐这个设备。
制冷罐主要由罐体、搅拌器、蜂窝制冷板、呼吸孔、清洗喷头、爬梯、制冷机组、电气控制等几部分组成。
制冷罐由一个奶罐和一个压缩机组成,将牛奶倒入制冷压缩机可以起到降低温度以及杀菌的作用。营养、新鲜、健康的奶制品才能赢得广大消费者的好评和信任。
304不锈钢制冷罐使从挤奶器输出的常温状态下的牛奶在进入设备瞬间即被降温至10度,然后牛奶在罐体中又会立刻被降温到4-6度,这一环节大大提高了乳品质量,保证了牛奶的酸性和鲜度。