别名：DL-2-氨基-3-羟基丙酸
英文名称：DL-Serine或2-Amino-3-Hydroxypropionic acid
CAS：302-84-1
分 子 式：C3H7NO3
分 子 量：105.09
性状：白色晶体或结晶性粉末。相对密度1.537。约于246℃熔化并分解。无旋光性。溶于水，不溶于乙醇和**。无臭，味甜。
用途：营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。丝氨酸是构成人体蛋白质的几种必须氨基酸的一种，对于蛋白质的构建有很重要的作用。
产品性状：无色单斜柱状或片状结晶。246°C分解，150°C，1.33×10-2Pa升华。溶于水，不溶于水无水乙醇和醚。
执行质量标准：AJI92
项目 医药级(USP32) 食品级(FCC V)
含量(干基) 98.5%～101.5% 98.5%～101.5%
比旋光度 +14.0°～+15.6° +13.6°～+16.0°
干燥失重 ≤0.2% ≤0.3%
灼烧残渣 ≤0.1% ≤0.1%
氯化物 ≤0.05% --
***盐 ≤0.03% --
铁 ≤0.003% --
重金属 ≤0.0015% --
铅 -- ≤5mg/kg
层析法纯度检查 通过USP测验 --
包装：纸桶包装，每桶净含量为25kg，还可根据用户需要包装。
运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
储存：储存于阴凉干燥处。
贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。