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产品名称：乳糖
英文名称：Lactose
产品分子式：C12H22O11
产品分子量：342.30
产品来源：
乳糖在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖，在各类植物性食物中是找不到乳糖的。乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。在牛乳中含乳糖为4.6～4.7％，人乳中含乳糖为6～8％。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。
产品性状：
乳糖为白色粉末；无臭或略有特征性气味，有还原性和右旋光性，味微甜。 本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或中不溶。
产品用途：
乳糖营养型甜味剂 赋形剂 分散剂 矫味剂.
1.乳糖在食品工业中，用于作婴儿食品及炼乳品种，是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青智力发育十分重要，特别是新生婴儿绝对不可缺少的，乳糖的主要功能是为人体供给热能，儿童和的生长发育、新陈代谢、组织的合成，维持正常体温以及体育锻炼、劳动工作都需要大量的热能，特别是小儿对糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛，乳糖是小儿体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。
2.在工业中，用于药品的甜味剂和赋形剂；此外，还可作细菌培养基。
产品包装：乳糖内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存：乳糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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