维生素A维生素A 英文名称: VITAMIN A 类别: 维生素 化学文摘登记号: CAS 68-26-8 理化性质: 浅黄至浅红色至棕色粉末。VA 含量越高,色越浓。几乎无臭。因由被膜剂包覆,维生素很少与空气接触,极稳定。在水中能乳化。 质量标准: 该品种为美国FDA认可的添加剂。 A、GB14750-93 项 目 指 标 含量(标示量),% 95.0 酸值 2.0 过氧化值 1.5ml B、日本标准,1992 项 目 指 标 维生素A的含量(标记量),% 90~120,一般1g含VA6~150mg 重金属(以Pb计) 0.002 干燥失重,% 5 灼烧残渣,% 5 砷(以As2O3计), % 0.0004 性能与用途: 营养增补剂,,的化学名为视黄醇,是最早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇(retionl),是最初的维生素A形态(只存在于动物性食物中);另一种是胡萝卜素(carotene),在体内转变为维生素A的预成物质(provitaminA,可从植物性及动物性食物中摄取);维生素A的计量单位是USP单位(United States Pharmocopea)、IU单位(International Units)、RE单位(Retinol Equivalents)等3种。维持正常的视觉反应。 维持上皮组织的正常形态与功能。 维持正常的骨骼发育。有维护皮肤细胞功能的作用,可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效。缺乏维生素A,会使上皮细胞的功能减退,导致皮肤弹性下降,干燥,粗糙,失去光泽。