武汉水解动物蛋白厂家 品质保证 水解动物蛋白价格

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武汉吉业生化工有限公司

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水解动物蛋白介绍
中文名 水解动物蛋白 
外文名 Hydrolyzed animal protein 
CAS 92113-31-0 
EINECS 295-635-5 
分    类 酶水解动物蛋白和酸水解动物蛋白
产品性质:该产品一般为淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒,富含各种氨基酸,具有特殊鲜味物质和香味
应用:在火腿和香肠等肉制品中添加HAP,可调整食品结构,增强食品风味,并且能提高制品营养价值,使产品细腻,口味浓郁,易包装成型,延长保质期。用量为0.5~2%。用于果奶饮料,像椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中,乳化能力强,果汁等原有营养风味不变,易被人体吸收,提供蛋白质,稳定性好,不易沉淀。用于运动饮料,HAP分子量合适,能迅速提供能量,促进新陈代谢,肠胃消化吸收的负荷量较小。参考用量为0.2~1.0%。因HAP蛋白质含量高达90%,且主要为低分子多肽,易于吸收利用,故能提高产品的营养,用于面包、乳酸菌饮料等发酵食品,能促进酵母等微生物生长,延长产品的货架期。用量为2.0~5.0%。在口服营养液、速溶氨基酸冲剂等营养品中添加HAP,可以提供优质蛋白源,快速提供能量,促进生物生长发育和新陈代谢,促进伤口愈合,加速血红蛋白的合成。参考用量为0.5~5.0%。因HAP中各种氨基酸含量丰富,故能增强风味及产品的营养,并作为味精的填充底料。其用量为1.0~7.0%。用做天然氨基酸型调味料,如酱料、鸡精,作为增强风味和提高营养,广泛用于各种加工食品和烹调
包装:20公斤/袋
 
武汉吉业升化工有限公司秉承“质量是生命、诚信是灵魂”的企业宗旨,以精细化工原料为主,食品添加剂为辅的主要发展方针为思路,立志把企业打造成国内的集团公司。
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