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供应优质食品稳定剂 乳化剂 增稠剂图1

供应优质食品稳定剂 乳化剂 增稠剂

2012-08-10 09:580询价
价格:未填
发货:7天内
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1.      
海藻酸钠的稳定性:
用海藻酸钠作冰激凌的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善其口感,也可稳定糖水冰糕,冰果子露,冰冻牛奶等混合饮料

2.      
海藻酸钠可做增稠和乳化剂:海藻酸钠可用作色拉调味汁,布丁,果酱,番茄酱和灌装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性,减少液体的渗出

3.      
海藻酸钠的水合性:在挂面、粉丝的、米粉制作过程中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结剂,使其拉力强,弯曲度大,断头率减少在面包糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长储藏时间

4.      
海藻酸钠的胶凝性:海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体状态,不发生渗液或收缩,适用于冷冻食品和人造仿形食品

5.      
海藻酸钠可做粘合剂:在宠物食品中,海藻酸钠被用作一种安全的粘合剂

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