品牌:雪糕粉
型号:-
规格:25kg
发货:1天内
冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder
是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的,使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。
冰淇淋粉
产品描述
是以优质鲜奶、淡奶油、乳糖等为主要原料,经乳化、二次均质、杀菌后采用特殊的雾化干燥精制而成的,该产品采用的生产工艺是目前生产同类产品最先进的生产工艺之一。
产品特点
该产品配方先进合理,具有营养丰富、色泽艳丽、口感细腻、奶味浓郁、抗融性好、膨化率高等特点。产品分为高、中、低三档,高档冰淇淋具有独特的优点,加入鲜果汁可直接调味、调香,而且制作工艺简单,只需用3倍的纯净水冲调,搅打15~20分钟后,放入冰柜速冻即可食用。产品包括以下香型:原味、草莓味、菠萝味、香芋味、香草味、巧克力味等。
理化卫生指标
理化卫生指标
项目 |
高脂 |
中脂 |
低脂 |
干燥失重% |
≤5 |
≤5 |
≤5 |
脂肪含量% |
≥21 |
10.5-21 |
≤10.5 |
总糖% |
≥45 |
≥45 |
≥45 |
灰份% |
≤0.6 |
≤0.6 |
≤0.6 |
砷mg/kg |
≤0.2 |
≤0.2 |
≤0.2 |
铅mg/kg |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
铜mg/kg |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
菌落总数CFU/g |
≤25000 |
≤25000 |
≤25000 |
大肠菌群MPN/100g |
≤200 |
≤200 |
≤200 |
致病菌 |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
冰淇淋粉的口味
冰淇淋粉根据其味道和口感的不同,分为以下口味:
原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等等。随着科技的发展和人们消费习惯的多样化,更多新奇的口味成功研发后也将会出现在大众的视野中。