葡萄糖异构酶|食品级葡萄糖异构酶

价格:￥270.00/公斤
品牌:海鑫
规格:1*25公斤
起订:25公斤
供应:20000公斤
发货:2天内

立即购买

葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶，由经过基因改造的 7 号淀粉酶链霉菌种（ Streptomyces m1033 ）经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下高效率催化 D- 葡萄糖转化为 D- 果糖，是工业上大规模制备高果糖浆的首选催化剂