品牌:南箭
起订:1KG
供应:4000KG
发货:3天内
发送询价
中文名称 香兰素
英文名称 Vanillin
英文同义词 2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin);4-Formyl-2-methoxyphenol;4-hydroxy-3-methoxy-benzaldehyd;4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde (vanillin);4-Hydroxy-5-methoxybenzaldehyde;4-hydroxy-m-anisaldehyd;4-Hydroxy-m-anisaldehyde
化学数据
CAS号： 121-33-5
分子式： C8H8O3
分子量: 152.15
EINECS号：204-465-2
熔点 81-83 °C(lit.)
沸点 170 °C15 mm Hg(lit.)
密度 1.06
蒸气密度 5.3 (vs air) 蒸气压 >0.01 mm Hg （25 °C)
闪点 147 °C
溶解度methanol: 0.1 g/mL,clear
水溶解性 10 g/L （25 ºC)
香兰素（Vanillin），又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。
