规格:25kgx1
起订:1000kg
供应:5000000kg
发货:1天内
立即购买
产品介绍：复配增稠稳定剂主要用于改善和增加产品的粘稠度和凝胶度，具有良好的胶粘、凝粘、增稠、乳化、稳定及保水作用和成膜作用并能使产品成悬浮状态。从而改善食品的物理性状，是产品更有润滑、舒适的口感。
使用方法：将本品直接溶解于和面水即可使用。乳制品饮料可直接投放使用。
质量标准：GB26687-2011
|
检测项目
|
指 标
|
检测项目
|
指 标
|
|
色泽、状态
|
浅黄色至白色，
粉末状或细颗粒
|
致病菌（指沙门氏菌）
|
不得检出
|
|
水分，%
|
≤10
|
砷（以AS计），mg/kg
|
≤2.0
|
|
粘度，mpa.s
|
≤500
|
铅（pb），mg/kg
|
≤2.0
|
|
PH值（0.1水溶液，25℃）
|
8.0-10.0
|
作用及使用量：
|
应 用
|
建议用量
|
作 用
|
|
方便面、挂面
|
0.1-0.3%
|
可使面条表面光滑细腻、增加弹性和筋度、耐煮不易浑汤、控制面条的吸水效果，改进面条特性及品质，延长老化时间和保质期。
|
|
速冻食品
|
0.3-0.5%
|
可使产品表面光滑细腻、防冻裂、不粘连，增加面皮弹性，延长保鲜期，增加和改善口感。有较好的稳定及保水作用和成型作用。
|
|
肉制品
|
0.3-0.4%
|
在肉制品中如火腿肠，午餐肉，各种肉丸中起到粘结，爽口和增加体积作用。
|
|
饮料及胶冻食品
|
0.3-0.5%
|
在饮料及乳制品中起增稠持久和稳定剂的作用，并改善口感。可作为胶冻制品的增稠剂、持水剂、粘合剂及胶凝剂等。
|
规格：25kg/袋
保质期：12个月
