规格:25kgx1
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产品介绍：复配水分保持剂主要作用于食品的改良剂、保水剂、软化剂及乳制品的稳定剂。能很好地使食品中所含的水分稳定下来。作为重要的食品配料和功能添加剂，被广泛应用于米面制品、速冻食品、肉制品、饮料等多种食品的加工。
使用方法：将本品直接溶解于产品加工的原料水中即可
质量标准：GB26687-2011
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检测项目
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指标
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检测项目
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指标
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色泽、状态
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白色或灰白色粉末状
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氟化物（以F计），%
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≤0.003
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水分，%
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≤10
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砷（以AS计），mg/kg
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≤2.0
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总磷酸盐（以P2O5计）%
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≥33.5
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铅（pb），mg/kg
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≤2.0
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PH值（0.1%水溶液，25℃）
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8.0-10.0
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作用及使用量：
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应 用
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建议用量
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作 用
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方便米面制品
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0,1-0.3%
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可增加产品的光亮度和筋度，保持产品的水分，提高产品的稳定性，改善食品的形态、风味、色泽等，延长产品老化时间和保质期。
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速冻食品
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0.2-0.4%
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可使产品表面光滑细腻、防冻裂、不粘连，增加面皮弹性，延长保鲜期，和改善口感。有较好的稳定及保水作用和成型作用。
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肉制品
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0.3-0.5%
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1.可有效提高肉制品的粘连性，提高持水能力，减少肉的营养成分流失，保存肉制品的嫩度。2.控制肉制品的PH值在最适合蛋白质发胀的范围内并使肉制品产生最佳的颜色：增进乳化性能和稳定性，防止脂肪和水分离。
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规格：25kg/袋
保质期：12个月
