规格:25kgx1
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产品介绍：
复合膨松剂主要用于烘焙食品及油炸食品的加工及应用。并能在加工过程中受热分解，产品气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或者酥脆可口的特性。使产品更容易快速的被消化、吸收，提高产品的感观质量和商品价值。
使用方法:将本品直接加入原料中后混合搅拌均匀即可。
质量标准：GB25591-2010
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检测项目
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指 标
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检测项目
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指 标
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色泽、状态
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白色均匀粉末
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二氧化碳气体发生量（标准状态下）ml/g
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≥35.0
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加热减量（60℃，2h）%
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≤3.0
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砷（以AS计）mg/kg
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≤2.0
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细度（通过180ｕm试验筛）%
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≥95.0
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硝酸不溶物，%
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≤2.0
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PH值（0.1水溶液）
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5.0-9.0
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重金属（以pb计），mg/kg
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≤20
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作用及使用量：应用: 方便面及烘焙食品.
建议用量：0.1-0.3%
作用：1、在烘焙食品的生产加工中，经烘烤加热产品的二氧化碳，在产品内部形成均匀、致密的孔性组织，体积增大，是面包、蛋糕等食品柔软富有弹性，是饼干酥脆，口感好。它不仅可提高食品的感观质量，而且也有利于食品的消化吸收。
2、在油炸食品的生产加工中，能够使面团内的水分转变为气体并快速蒸发。是面体组织结构改变，产生一些海绵状，是产品酥脆可口、体积膨大，更能容易、快速地被消化、吸收，避免营养流失。
规格：25kg/袋
保质期：12个月
