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面制品改良剂图1

面制品改良剂

2019-07-19 14:570已售
价格:¥26.00/kg
型号:000-00-0
规格:25kgx1
起订:25kg
供应:10000kg
发货:1天内
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产品说明:

主要成分:复合磷酸盐、酶制剂、增稠剂 
外观:白色粉末 
标准:Q/320308XAB01-2001 
用途:在生产方便面、挂面及米线中使用。可加速淀粉的α化,同时使面团持水性增加,粘弹性增强,光洁度提高。添加本品的面条,具有色泽白润、筋力强、弹性好、复水快且易煮耐泡、口感滑爽等功效,对面条制品质量具有重要的改良作用。 
用量:将占面粉重量0.3-0.5%的面改剂搅拌下加入水中溶解制成溶液,然后均匀加入面粉中搅和,再按原工艺操作。    
保质期:五年 
 

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