品牌:超凡
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产品名称:柠檬酸亚锡二钠
英文名称:Disodium stannous citrate
产品分子式:C6H6O8SnNa2
产品分子量:370.79
产品性状:
柠檬酸亚锡二钠为白色结晶性粉末,呈强还原性, 有防腐蚀和护色作用,易潮解,易溶于水,极易氧化。
产品用途:柠檬酸亚锡二钠还原剂、护色剂、防腐蚀剂。
使用范围:
柠檬酸亚锡二钠根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996),本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用于罐头食品的护色剂。
使用方法:
柠檬酸亚锡二钠按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 最大使用量0.3g/kg。
产品用量:
柠檬酸亚锡二钠蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg;一般蘑菇涂料罐头,用量0.02%即可起到保护作用。一般涂料罐中加0.06%
技术条件:
柠檬酸亚锡二钠(执行Q/YBNF01-2005标准)卫生许可:冀卫食证字(2005)第053014
产品包装:柠檬酸亚锡二钠25KG桶装
产品储存:柠檬酸亚锡二钠阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
质量指标:
检测项目 |
质量标准 |
Sn |
≥29% |
砷 |
≤0.0001% |
重金属 |
≤0.001% |
水不溶物 |
≤0.002% |
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