品牌:南箭
含量:99%
CAS号:18200-72-1
包装:25kg/牛皮纸袋
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硬脂酰乳酸钠 报价:21.62元/kg
英文名称:Sodium Stearoyl Lactylate
别名: 硬脂酰乳酸钠
含量: 99%
CAS : 18200-72-1
分子式:C21H40 O4 . Na
包装 : 25kg/牛皮纸袋
性状:白色或微黄色粉末或脆性固体,略有焦糖味,吸湿性强,易吸湿结块,在水中不溶解,但能分散于热水中,能溶于热的油脂。
用途 :用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。
制法 :以乳酸和硬脂酸为原料,与钠盐中和制得。为硬脂酰乳酸的钠盐与少量同类酸的钠盐的混合物。
应用范围
1、粉末油脂(植脂末)
2、麻辣膨化食品
3、鲜奶油
4、面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中
5、酵母
6、速冻食品
7、纯牛奶及乳饮料
8、肉制品
9、冰激凌
10、在饼干中的运用
11、巧克力及各种糖果
12、奶粉、可可粉等速溶粉制品
13、果酱、番茄酱、甜面酱
使用方法
1、 将本品与食品原料直接混匀使用。
2、 将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏状后,再与其它食品原料混合使用。
3、 参考GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》,按规定适量使用。