品牌:鸿祥
型号:食品级
规格:25公斤/袋
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柠檬酸铁铵 (枸橼酸铁铵) 含量:98.84% 58元
营养增补剂,铁质强化剂,乳化剂,抗结剂,抗贫血用铁剂,营养强化剂
营养增补剂,铁质强化剂,乳化剂,抗结剂,抗贫血用铁剂,营养强化剂
CAS:1185-57-5 铁含量:14.5%
型号:食品级
包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)
柠檬酸铁铵生产厂家、柠檬酸铁铵主要作用、柠檬酸铁铵价格、柠檬酸铁铵添加量、柠檬酸铁铵使用方法、柠檬酸铁铵应用范围、柠檬酸铁铵成分
铁元素含量:16.5~18.5%
【性状】绿色至红棕色粉末。铁腥味低,极易溶于水,不溶于乙醇,水溶液呈中性,在空气中易吸潮,对光不稳定,遇碱溶液有沉淀析出。
分子式:(NH4) 3FeC12H10O14 分子量:488.16 铁元素含量:16.5~18.5%
【产品用途】
柠檬酸铁铵用途:铁质强化剂、抗贫血用铁剂,亦可用作食盐的抗结块剂,食品、饲料添加剂的抗结块剂。棕色品含铁量较高(可达18.5%),一般用作补血剂,可配制补血液剂或糖浆。绿色品含铁量较低(14.5~16%),但更容易感光(还原成亚铁盐),常用作蓝印晒图的感光剂。不同浓度枸橼酸铁铵还可用于上腹部MR快速成像及在磁共振胆胰管成像。
【溶解情况】柠檬酸铁铵易溶于水,不溶于乙醇,遇碱性溶液有沉淀析出。
【使用范围】
柠檬酸铁铵在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。
【制法】以柠檬酸、***亚铁、液体无水氨为原料,经反应釜合成、沉淀、浓缩、干燥而成。
质量指标:(Q/ZRS0031S-2009)
项 目
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指 标
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项 目
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指 标
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铁(以Fe计)%
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14.5~18.5
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***盐%
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≤0.3
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草酸盐试验
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阴性
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重金属(以Pb计)
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≤10ppm
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砷(以As计)
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≤3ppm
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【适用说明】柠檬酸铁铵作为营养增补剂(铁质强化剂)可用于谷类及其制品、乳制品、婴幼儿食品等。目前柠檬酸铁铵在绿色食盐中代替亚铁***化钾作为抗结剂使用,推荐添加量为25mg/kg。
【产品贮存】柠檬酸铁铵存放密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有害的物质混贮混运。保质期18个月。
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