品牌:添嘉
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β-葡聚糖酶为灰白色无定型粉末或液体，可加有载体和稀释剂。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和**。
酶活：
1g酶粉或1ml酶液在37℃、pH为5.50的条件下，每分钟从浓度为5mg/mL的β-葡聚糖溶液中降解释放1umol还原糖所需的酶量为一个酶活力单位U。
本公司生产的β-葡聚糖酶是由青霉箘发酵液精制而成，符合相关卫生指标，为食品级产品。酶活范围为 1万u/ml(g)—5.5万u/ml(g)。
使用方法
固体产品用适宜的工艺用水溶解稀释后，按一定量均匀混入原料即可。液体产品可直接混入原料。
使用条件为： pH 4.0-6.5 温度20-55℃
酶活表现的一般规律是，与酶加量、作用时间、范围内的温度和合理的搅拌强度成正比。
质量标准
1.卫生指标符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生标准。
2.检测方法符合中华人民共和国行业标准QB/T1803-93工业酶制剂通用试验方法。
3.包装等符合中华人民共和国行业标准QB/T1804-93工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、
贮存包装
一、本产品液体型采用25kg/200kg无毒塑料桶；固体型标准包装为25㎏纸箱包装,采用薄膜袋内包装。也可按客户要求规格包装。
二、本制剂属于生物活性物质，应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射和长期与外界空气接触。
产品保质期
本产品在密封、阴凉、干燥环境下保质期 12 个月、 5 -10 ℃ 低温干燥环境中下，保质期 18 个月。
本产品因发酵原料、周期等因素，产品颜色稍有差异，不会影响使用效果。
用途：酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。
1、在啤酒生产中，用于糖化时，推荐加量为0.1-0.5‰，在糖化开始时加入，降低麦汁黏度，改善过滤性能，提高麦芽溶出率，防止啤酒浑浊，稳定啤酒质量。
2在饲料应用中，用量根据具体生产工艺而定，参考用量0.05-0.2‰。可降解动物肠道内葡聚糖的粘度，消除抗营养因子作用，促进动物的生长。
