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[学 名]：山梨醇
[英文名]：Sorbitolum
[别 名]：D—G1ucitol、Sorbol。
[分子式]：C6H14O6
[性 状]：山梨醇是由葡萄糖制备的新型甜味剂，是一种无色、无臭、澄清、味甜的稠厚液体或白色结晶粉末，具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性能，在食品、医药、化工等行业都有极为广泛的应用。
[用 途]：
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适用范围 |
功效或性能 |
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食品工业 |
各类糖果 |
口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念 |
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各类糕点、饼干 |
风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念 |
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鱼类制品 |
冷冻防护性能好，保湿效果好、甜度低、防褐变 |
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饮料、冰淇淋、果冻、果酱等 |
保湿、低甜度、防龋齿、无糖概念 |
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医药工业 |
作为维生素C生产原料 |
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作为糖浆、注射输液、医药压片的原料 |
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作为药物分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、润湿剂、甜味剂 |
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