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柠檬酸钠
性质:白色结晶颗粒或粉末。相对密度1.857。在150℃失去结晶水,继续加热则分解。溶于水,难溶于醇,水溶液的pH约为8。无气味,有凉咸味。在空气中稳定。
用途:该品用于食品加工的调味、稳定剂,无毒电镀工业作缓冲剂和副络合剂,医药工业用作抗凝血剂、化痰药和利尿药,还用于酿造、注射液、报影药品等。
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