苯甲酸

分 子 式

C₇H₆O₂

分 子 量

122.13

性　　质

本品为白色有丝光的鳞片或针状结晶，微有安息香或苯甲醛的气味，约于100℃升华，相对密度1.316，沸点249.2℃，熔点121.7℃，难溶于水（0.34g/100ml, 25℃），溶于沸水(4.55g/100ml，90℃)、乙醇、氯仿和乙醚以及非挥发油和挥发油

用　　途

用于食品及医药防腐剂，抗微生物剂；塑料增塑剂及有机合成原料。

添 加 量

面包及糕点类0.25-0.5%；巧克力制品0.2-0.4%；果冻蜜饯果酱1%以下；糖果、奶酪0.1-0.3%；酱油0.1-0.25%。

限　　量

包　　装

袋装, 内包装用一层聚乙烯薄膜袋, 外包装用聚丙烯编织袋,每袋净重 25KG

品质标准