型号:122-69-0
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桂酸桂酯
中文同义词: 3-苯基-2-丙烯酸-3-苯基-2-丙烯酯;肉桂酸肉桂醇酯;桂酸桂酯;(肉)桂酸(肉)桂酯;桂皮酸桂皮醇酯;3-苯基丙烯酸肉桂酯,乙位-苯基丙烯酸桂酯
英文名称: Cinnamyl cinnamate
英文同义词: 3-Phenyl-2-propen-1-yl 3-phenyl propenoate;3-PHENYLALLYL CINNAMATE;3-PHENYL-2-PROPENYL CINNAMATE;(E)-3-PHENYL-ACRYLIC ACID (E)-3-PHENYL-ALLYL ESTER;CINNAMYL CINNAMATE;CINNAMIC ACID CINNAMYL ESTER;FEMA 2298;(2E)-3-Phenyl-2-propenyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate
CAS号: 122-69-0
分子式: C18H16O2
分子量: 264.32
EINECS号: 204-566-1
相关类别: Cinnamic acid;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料
Mol文件: 122-69-0.mol
桂酸桂酯 性质
熔点 42-45 °C(lit.)
沸点 370 °C(lit.)
密度 1.10
FEMA 2298
闪点 >230 °F
Merck 2304
CAS 数据库 122-69-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Cinnamyl cinnamate(122-69-0)
EPA化学物质信息 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester(122-69-0)
桂酸桂酯 用途与合成方法
含量分析 按酯测定法(OT-18)测定。试样量取1.6g，当量因子(e)取123.16。或按GT-10-4中用非极性柱测定。
毒性 ADI 1.25mg/kg(CE)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.81；冷饮1.5；糖果10；焙烤食品7.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
肉桂酸肉桂酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 白色或无色结晶。沸点370℃，熔点44-45℃，相对密度1.1516，溶于大多数油质香料及24体积95%乙醇中。带有桂甜温和膏香，又有花香和些微辛香，香气沉重而持久。
用途 适用于重花香型、香石竹、风信子、白兰、玉兰、晚香玉香型，可兼作定香剂，亦可用于檀香型与素心兰型，还可微量用在果香型食用香精中。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。
生产方法 由乙醇和桂醛在无水乙醚中长时间反应而得。
从苏合香脂中单离而得。
由桂酸和桂醇酯化而得。
