DL-丙氨酸

DL-丙氨酸

中文名：DL―丙氨酸

英文名：DL―Alanine

分子式：C3H7NO2

CAS：302-72-7

性状：无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。化学性能稳定。亚硝酸可转变为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml，25℃)。微溶于乙醇。

用途：营养增补剂。调味料。

应用：广泛用于调味品。能增强化学调味料的调味效果、改善有机酸的酸味、提高腌制效果、提高含醇饮料的质量、防止油类氧化、改善浸渍品的风味。

质量标准：FCCⅣ

含量（以干基计）：98.5%―101.5%

氯化物：≤0.02%

重金属：≤0.002%

砷盐：≤2ppm

灼烧残渣：≤0.10%

干燥失重：≤0.30%

包装：25KG/桶。

运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。

保质期：两年。