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刺槐豆胶生产厂家,刺槐豆胶报价,刺槐豆胶

产品价格110.00元/千克

产品品牌利民

最小起订≥25 千克

供货总量500000 千克

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更新日期2012-07-04 14:14

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商品信息

基本参数

品牌:

利民

所在地:

河南 郑州市

起订:

≥25 千克

供货总量:

500000 千克

有效期至:

长期有效

规格:

25kg /桶
详细说明

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刺槐豆胶为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。刺槐豆胶在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。在食品工业上,刺槐豆胶常与其它食用胶复配用作增稠剂、持水剂、粘合剂及胶凝剂等。用刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量为0.1-0.2%。刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成;用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6);用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间;用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。

欢迎广大客户来电.我们的宗旨:结交新朋友,不忘老朋友.双赢是我们追求的目标!!

 
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