增味剂辣椒精的供应批发 生产厂家

辣椒精 85/公斤  CAS:136434-34-9

辣椒精   85元/公斤

辣椒精 - 种类

　　辣椒精有两种：一种是油性辣椒精，一种是水性辣椒精。 

辣椒精 - 质量指标

　性状 深红色粘稠液体 　　辣素含量 1.0%~10.0% 　　溶解性 油溶或水溶 　　砷（mg/kg） ≤4 　　重金属（以铅计）（mg/kg）） ≤30 　　铅（mg/kg） ≤3 　　汞（mg/kg） ≤0.01 　　乙烷残留（mg/kg） ≤25 　　乙醇残留（mg/kg） ≤25 

性状：辣椒精为深红色粘稠液体 

辣椒精的用途：增味剂 着色剂

辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。

　　辣椒精为粘稠状深棕色液体，味觉纯正，极其辛辣．

辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，辣椒精可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

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