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乳酸钠,福建哪里有乳酸钠报价,厦门乳酸钠价格,乳酸钠厂家

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产品品牌仁驰

最小起订≥25 公斤

供货总量10000 公斤

发货期限自买家付款之日起 1 天内发货

企业旺铺http://hnsqcz.chem234.com/

更新日期2014-06-25 09:55

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商品信息

基本参数

品牌:

仁驰

所在地:

福建 厦门市

起订:

≥25 公斤

供货总量:

10000 公斤

有效期至:

长期有效

规格:

25公斤/袋
详细说明

乳酸钠在食品行业的用途   1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和 pH 调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期;   2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势;  3) 特别在肉制品中有如下显著效果:  a. 延长货架期,可延长 30% 至 100% ,甚至更长;  b. 抑制食品中致病菌如: HT 大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长,从而增加食品安全性;  c. 增强与保持肉的风味;  e. 作为一种盐不仅可减少氯化钠用量,同时乳酸钠对低盐性心脏病人、高血压病人、肾脏病人来说更具安全性。例如制备具有钾钠平衡的健身盐。
分子式及分子量
分子式:CH3CHOHCOONa
分子量:112.06
CAS No: 72-17-3
乳酸钠性状:无色或几乎无色的微粘性澄清液体,温和的咸味,无气味或稍带特殊的气味。
质量标准(FCC,USP.GB.CP)
项目                 指 标
乳酸钠含量%        58.5-61.5
PH值                 6.5-7.5
密度(20℃)g/ml   1.30-1.34
氯化物 %            ≤0.01
硫酸盐 %            ≤0.01
铁 %                ≤0.001
重金属 %            ≤0.001
砷 %                ≤0.0002
 
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