β-环糊精 增稠剂 环糊精作用

基本信息

　中文名称：β-环糊精

　　中文别名：贝塔环糊精、环七糖、环麦芽七糖

　　英文名称：Beta-Cyclodextrin

　　英文别名：B-cyclodextrin crystalline;B-cyclodextrin cell culture tested;betadex;b-Cyclodextrin (1.02127);Cyclodextrin;beta-Cyclodextrin hydrate

　　英文别名：β-CD

　　CAS号：7585-39-9

　　分子式：C42H70O35

　　分子量：1135

　　纯度：≥99%

　　等级：AR

性状描述

　　白色结晶，在水中比较容易结晶。在水中的溶解度比较低，在室温下为1.85%，随着温度增加溶解度增加。不具有吸湿性，但是容易形成稳定的水合物。在相对湿度50-70%之间的水合程度相当于每分子β-CD吸收10-11个水分子(含水量在13.7-14.8%)，吸湿等温曲线为两个相。不溶于一般有机溶剂，但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亚砜和乙二醇中能够微溶。

物理参数

　　分子空腔内径(A°)：6.0~6.5，高7.9

　　比旋光度 = +162 ±3°

　　水溶性：18.5 G/L (25℃)

质量规格

　　干基含量（%）≥99

　　干燥失重（%）≤12

　　炽灼残渣（%）≤0.05

产品用途

　　广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成，也用作医药辅料、食品添加剂等。