性状 白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。
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更新日期2012-08-16 15:07
品牌： |
食品级 |
所在地： |
河南 郑州市 |
起订： |
≥1 公斤 |
供货总量： |
10000000 公斤 |
有效期至： |
长期有效 |
规格： |
25公斤/袋 |
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