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郑州鸿祥化工食品有限公司

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胃蛋白酶|优质食品级胃蛋白酶|批发胃蛋白酶|

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产品品牌鸿祥

最小起订≥25 kg

供货总量85000 kg

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企业旺铺http://zzhxhgsp.chem234.com/

更新日期2022-02-25 12:30

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商品信息

基本参数

品牌:

鸿祥

所在地:

河南 郑州市

起订:

≥25 kg

供货总量:

85000 kg

有效期至:

长期有效

规格:

25kg
详细说明
用途:营养增补剂、酶制剂。
【性状】本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。
【鉴别】取本品的水溶液,加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液,即发生沉淀。
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   【用途】主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。
胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。
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胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋白酶。能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键,故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白,动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白,以及催化植物蛋白等的水解。但是,不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海绵中的蛋白质。除水解天然蛋白质外,还能水解某些多肽和二肽。其最适pH值为1.5~2.0。在医药上用作消化剂等。
    胃蛋白酶在酸性环境中具有较高活性,其最适pH值约为3。在中性或碱性pH值的溶液中,胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。本品系自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。
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我们的宗旨:质量第一,信誉为本。欢迎新老客户致电洽谈!:0371 -53796628,18037511377。
 
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