| 蔗糖酶从酵母中提取，使蔗糖分解成葡萄糖和果糖，得到高浓度转化糖浆。 活力单位： 200,000 U/g（淡黄色粉末） 20000U/ml（淡黄色液体） 用法、温度和pH： 用10-20倍水稀释，反应温度因糖浓度而异，糖浓度低时温度为50—60℃；糖浓度高时温度为60—70℃;酶反应速度受到糖浓度影响，蔗糖浓度5—8％ 时，水解速率最高；当蔗糖浓度增到70％ 时，水解速率就降到1/4 pH 4.0 — 5.5 (pH 4.5最佳) 高于90°C，5分钟蔗糖酶失活 |
食品添加剂，化工原料，饲料添加剂，甜味剂，防腐剂，抗氧化剂，营养增补剂，增稠剂
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更新日期2014-02-25 10:59
品牌： |
晨阳 |
所在地： |
河南 郑州市 |
起订： |
≥2 千克 |
供货总量： |
20000 千克 |
有效期至： |
长期有效 |
规格： |
1*25 |
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