食品添加剂，化工原料，饲料添加剂，甜味剂，防腐剂，抗氧化剂，营养增补剂，增稠剂
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产品品牌晨阳
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更新日期2014-02-25 10:59
品牌： |
晨阳 |
所在地： |
河南 郑州市 |
起订： |
≥25 千克 |
供货总量： |
20000 千克 |
有效期至： |
长期有效 |
规格： |
1*25 |
| 水解植物蛋白概述：植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。用途：植物性食品的蛋白质。如谷类、豆类、坚果类等常食用的食物蛋白及叶蛋白、单细胞蛋白等。从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。植物蛋白为素食者饮食中主要的蛋白质来源，可用以制成形、味、口感等与相应动物食品相似的仿肉制品。素食者专食不完全蛋白质，会发生营养缺乏症，必须兼食大豆蛋白质。 |
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