烟酸

中文名称: 烟酸
中文同义词: 3-吡啶甲酸;吡啶-3-甲酸;尼可丁酸;维生素B5;3-吡啶羟酸;3-噼啉酸;吡啶-3-羟酸;氮苯酸-[3]
英文名称: Nicotinic acid
英文同义词: BETA-PICOLINIC ACID;AKOS BBS-00003719;ACIDUM-NICOTINICUM;3-PYRIDINECARBOXYLIC ACID;3-PICOLINIC ACID;3-CARBOXYPYRIDINE;RARECHEM AL BO 0217;TIMTEC-BB SBB004279
CAS号: 59-67-6
分子式: C6H5NO2
分子量: 123.11
EINECS号: 200-441-0
性质
熔点  236-239 °C(lit.)
沸点  260C
密度  1.473
闪点  193°C
储存条件  0-6°C
水溶解性  1-5 g/100 mL at 17 ºC
化学性质  白色结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气，味微酸。易溶于热水、热乙醇、含碱水、丙二醇及氯仿，微溶于水和乙醇，室温下100mL水可溶解1.6g，不溶于**和酯类溶剂。1%的水溶液PH为3.0-4.0。对热、酸、碱均稳定。
烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。