肉桂酸甲酯 香精 定香剂
英文名称：Methyl cinnamate
肉桂酸甲酯CAS 编号：103-26-4
包装规格：25kg
外观 白色或微黄色结晶
熔点℃ 34-36 34.8 4
折射率 1.564-1.5675 1.5670 5
肉桂酸甲酯相对密度 1.065-1.075 1.070 6
酸度 ≤1mgKOH/g 0.2mgKOH/g
规格型号：99% 企业标准
分子量: C10H10O2=162.19
天然存在:存在于良姜,罗勒叶,桂叶,黄水仙中.
制备方法:由肉桂酸与甲醇酯化而得:
用途:：添加到肥皂,香水和化装品，香精香料原料。主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等型香精。我国GB-2760-96规定为允许使用的食用香料.用于香料工业作定香剂, 有良好定香作用。常用于调配康乃馨,东方型花香香精,用于肥皂,洗涤剂,也用于风味剂和糕点.作为有机合成中间体,主要用于医药工业.
制备：由肉桂酸与甲醇酯化而得。将肉桂酸、甲醇和禁发 硫酸的混合物加热回流5h，加收过量的甲醇。冷却，分去酸层，水洗后再用10%碳酸钠溶液洗涤，然后用水洗至中性。得粗品，经重结晶或减压蒸馏[收集132-134℃（2.0kPa）馏分]，得肉桂酸甲酯成品。收率约70%。
