丙醇是丙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的化合物。因羟基可取代碳链两端或中间碳原子上的氢，故能生成两种异构体正丙醇和异丙醇。
正丙醇的化学性质与乙醇相似，是一氧化碳和氢合成甲醇时的副产物，在室温及常压下，都是无色的透明液体，有香味。在工业上是由乙烯、一氧化碳和氢气在高压和钴催化下制备，由丙烯在禁发 硫酸作用下水合或由丙酮 禁发通过催化氢化反应制得，一般用作溶剂。对眼睛、粘膜都有刺激性，吸入丙醇蒸气能发生头晕、头痛、呕吐等。
异丙醇又称为二甲基甲醇、火酒、2-丙醇，在室温及常压下是无色透明液体，有似乙醇和丙酮 禁发混合物的气味。 溶于水、醇、醚、苯、氯仿等多数有机溶剂。吸入400ppm浓度以下，会轻微刺激呼吸道。若在高浓度的环境下，会造成晕眩，甚至昏迷。误食异丙醇有可能会造成晕眩、恶心、呕吐等症状。大量食用会造成意识丧失及死亡。发现吸入异丙醇之病患，应先移除污染源或将患者移到新鲜空气处。倘若患者停止呼吸应立即施予人工呼吸后再就医。若发现误食异丙醇者，应先给病患服用大量的水后再送医治疗。
