乳糖 规格: ≥99%食品级 产地:美国 包装:25Kg/桶 价格: 8000元/吨
CAS号: 63-42-3
分子式: C12H22O11
分子量: 342.3
熔点 222.8°C
水溶解性 5-10 g/100 mL at 20 ºC
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
化学性质 白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。
α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，可受乳酸菌类的作用而成为乳酸，但酵母不能利用。
用途 广泛用于制婴儿食品、糖果、人造奶油等，也可以做培养基、色层吸收剂及赋形药等
乳糖
品牌：MG乳糖 规格：100目 产地：美国
成分分析：
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典型值 |
规格 |
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乳 糖 |
99.4% |
>99.0（%） |
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游离水 |
0.1% |
<0.5% |
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蛋 白 |
0.1% |
<0.3（%） |
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灰 分 |
0.15% |
<0.3% |
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PH |
5.8 |
4.5-7.0 |
微生物数据：
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细菌总数 |
<100/g |
<2500/g |
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沙门氏菌 |
Neg/25g |
Negative/25g |
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大肠杆菌 |
Neg/g |
Neg/g |
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酵母菌和霉菌 |
<10/g |
<50/g |
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用途： |
婴儿乳粉 糖果 调味品 面包食品 快餐食品 肉制品 |
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性质： |
良好流动性，白色微黄结晶粉末 |
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储存： |
25公斤/袋.产品储存在通风条件下。温度低于27℃,湿度65%以下. |
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保质期： |
从生产日期起两年 |
