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供应海藻酸钾

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产品品牌南箭

最小起订≥25 公斤

供货总量66666 公斤

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企业旺铺http://yuancheng8.chem234.com/

更新日期2014-04-19 11:26

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商品信息

基本参数

品牌:

南箭

所在地:

湖北 武汉市

起订:

≥25 公斤

供货总量:

66666 公斤

有效期至:

长期有效

规格:

98%
详细说明
海藻酸钾
中文名称:海藻酸钾
英文名称:Potassium alginate
中文别名:褐藻酸钾;藻酸钾;藻朊酸钾
英文别名:Potassium alginate
CAS No.:9005-36-1
分 子 式:(C6H7KO6)n
分 子 量:相对分子质量:32000~250000
性状:无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉。几无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体容易。不溶于乙醇和乙醇含量高于30%(重)的亲醇溶液(氢化醇溶液)。不溶于氯仿、**及PH值低于3的酸。
用途:增稠剂、稳定剂。FAO/WHO(1984)
规定:用途及限量为,用于酸黄瓜,500m g/kg(单用或与其他助溶剂合用);胡萝卜罐头,10g/kg(单用或与其他增稠剂合用);即食汤、羹,3000mg/kg(单用或与海藻酸钠合用);鲭鱼及??鱼、沙丁鱼及其制品等罐头,20g/kg(仅以罐头汤汁计,单用或与其他增稠剂或胶凝剂合用);青刀豆和黄荚刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆罐头,10g/kg(单用或与其他增稠剂合用,产品含奶油或其他油脂);酪农干酪(与稀奶油混合物),5g/kg(单用或与其他稳定剂和载体合用);乳脂干酪,5g/kg(单用或与其他增稠剂合用);火腿、猪脊肉按GMP;稀奶油(单用或与其他增稠剂和改性剂合用,仅用于巴氏杀菌掼奶油或超高温杀菌掼打稀奶油和消毒稀奶油);发酵后经加热处理的增香酸奶及其制品,5 g/kg(单用或与其他稳定剂合用);冷饮,10g/kg(以最终产品计,单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用);美国FDA规定(1989);用途及限量为,用于糖果和糕点糖霜,1%;布丁,0.7%;加工的水果和水果汁,0.25%;其他食
品按工艺要求使用不超过0.01%。在酸味较大的水果汁和酸性食品中应用效果差,不宜使用。
质量标准:
海藻酸钾含量/% 89.25~105.50
干燥失重/%≤ 15
水不溶物(以干基计)/%≤ 1
钠 不得检出
灰分(干燥后)/%≤ 22~23
磷酸盐 不得检出
砷≤ 0.0003
铅/%(以As计)/% ≤0.001
重金属(以Pb计)/%≤ 0.004


 
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