供应乳酸钠

乳酸钠
英文别名：Sodium Lactate ，(±)-2-Hydroxypropionic acid sodium salt，Sodium DL-lactate，Lacolin
化学式：CH3CHOHCOONa
C3H5NaO3
相对分子质量：112.06
性状：无色或近于无色的糖浆状液体。无气味。易吸湿。能与水、乙醇混溶，其水溶液呈中性。般商品为70%～80%溶液。熔点17℃。沸点140℃(分解)。用作食品添加剂，要求总乳酸钠含量≥50%。
用途：水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂。
储存：密封4℃干燥保存。

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