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更新日期2012-02-29 09:51
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所在地： |
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长期有效 |
葡萄糖异构酶
是生产果葡糖浆的生物催化剂。葡萄糖异构酶（GI）又称木糖异构酶（XyI）（EC
工业上，葡萄糖异构酶是大规模从淀粉制备果葡糖浆的关键酶。科研上，葡萄糖异构酶是研究酶的催化机制及建立蛋白质工程技术的最好模型之一。
本品为直径约
最适pH7.5，最适反应温度
Cu2+、Fe2+、Ca2+对酶活力发挥不力；Mg2+、Co2+可促进转化
本品采用无毒塑料桶包装，每桶
本产品活力为60000单位/克，转化能力为18吨成品糖浆/公斤成品酶
联系人：黄威
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