产品简介：水溶性粉末姜黄色 CAS登录号：458-37-7
本品以姜科姜黄属植物姜黄（Curcuma Longa L）提取的姜黄素为原料，经乳化、喷雾干燥而成。
本品以姜科姜黄属植物姜黄（Curcuma Longa L）提取的姜黄素为原料，经乳化、喷雾干燥而成。
性 状：本品为易溶于水的金黄色或橙黄色粉末。着色力强、持久稳定、色泽自然、 明亮、使用方便、快捷。
使用范围：本品为水溶性纯天然着色剂，可用于吉士粉、鸡精、方便面块、方便面粉料包、以及药片、糖衣片等着色，也可作为保健品主要成分和医药中间体使用。使用量按国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》等规定。
使用方法：把准确称量的本品置于容器中，逐渐加入冷水或温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可根据需要用于着色。也可将本品与其它天然或化工合成色素按比例调制成各种不同的色泽使用。
注意事项：由于姜黄色素在中性或碱性条件下呈黄色，碱性条件下呈红褐色，与金属离子，尤其是铁离子易结合成螯合物而导致褐变，故应尽量避免与金属离子、碱性物质结合使用。但在面制品中的碱性条件下对色泽影响不大。本品耐高温，但抗光性差，应注意防暴晒。
技术指标：
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检测项目
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指标 Q/HGTS001-2006
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外观
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金黄色或橙黄色粉末
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鉴别试验
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符合要求
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消光系数E1%425nm
1cm
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≥20
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≥40
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≥80
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≥150
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≥320
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砷（以As计）
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≤0.0003%
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≤0.0003%
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≤0.0003%
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≤0.0003%
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≤0.0003%
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重金属（以pb计）
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≤0.004%
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≤0.004%
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≤0.004%
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≤0.004%
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≤0.004%
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包装规格：20kg/箱或根据客户要求包装。
运输储存：运输时须防潮（粉状），防晒，应储存于干燥避光处，储运过程中不得与有毒、有害物质混装、混运、混放。
