由于低聚果糖具有多种优越的生理功能 和理化特性,目前在食品、保健品等行业已得到广泛应用,被誉为营养、保健、疗效三位一体的二十一世纪健康新糖源。
项目
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指标
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状态
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透明粘稠液体
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色泽
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无色或淡黄色
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香气
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带蔗果低聚糖清香
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滋味
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味甜清爽
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项目
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指标
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固形物(20℃折光计法) %≥
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75
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低聚果糖总含量 %≥
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55
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PH值
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4.5-7.0
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铅(以Pb计) mg/kg≤
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0.5
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砷(以As计) mg/kg≤
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1.0
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项 目
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指标
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菌落总数 个/g≤
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3000
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大肠菌群 个/100g≤
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30
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酵母菌 个/10g≤
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0.5
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霉菌 个/10g≤
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0.5
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致病菌(系指肠道致病菌和致病性球菌)
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不得检出
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