本品为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末;有薄荷的特殊香气,味初灼热后清凉;乙醇溶液显中性反应。
本品在乙醇、氯仿 、** 、液状石蜡或挥发油中极易溶解,在水中极微溶解。
熔点:应为42~44℃。
比旋度:取本品 精密称定,加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液,依法测定,比旋度应为-49°至-50°。
薄荷脑为无色针状或棱柱状结晶体,具有亚洲薄荷的特殊香气,味初灼热后清凉;乙醇溶液显中性反应,本品在乙醇、氯仿 、** 、液状石蜡或挥发油中极易溶解,在水中极微溶解。熔点:应为42~44℃。比旋度:取本品 精密称定,加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液,依法测定,比旋度应为-49°至-50°。可作医用、食用、各种香料的添加剂,生产工艺精湛,品质纯正,被誉为“亚洲之香”, 享誉世界。
用途:亦可用于糖果(薄荷糖、胶姆糖)、饮料、冰淇淋等。